桂林平乐盐菜
-----平乐，古称昭州，相传很久以前有一位皇帝巡视江南至昭州，在昭州知府宽带皇帝的筵席上，出乎意料，皇帝对山珍海味不屑一顾，唯独对知府款待蒋家村腌菜与肉末、生葱、蒜等佐料精心制作的一道菜吃得津津有味，食欲大增，龙心大悦，拍案叫好，当即御笔一挥，将此菜赐名为“皇家贡品。从此，蒋家村”盐菜名声大噪，享誉两广，经久不衰。如今，风味独特，堪称一绝的“蒋家村”牌盐菜远销海内外。
产品选料正宗，制作考究，工艺精细，色泽金黄，嫩香脆清香，酸咸适中，含有丰富的维生素和多种氨基酸及碘、钙等营养物质元素。
食用方法：清水洗净，用手榨干，切成片或丝或颗粒。用锅炒干水分，闻到盐菜的清香起锅备用，可与肉类、海鲜、水产品配以糖、葱、蒜等佐料炒或煮或烫，亦可生食，是家庭、宾馆、饭店招待贵宾亲朋不可多得的色香味俱全、风味独特的美味佳肴，也是送礼首选精品。