桂林平乐盐菜 -----平乐,古称昭州,相传很久以前有一位皇帝巡视江南至昭州,在昭州知府宽带皇帝的筵席上,出乎意料,皇帝对山珍海味不屑一顾,唯独对知府款待蒋家村腌菜与肉末、生葱、蒜等佐料精心制作的一道菜吃得津津有味,食欲大增,龙心大悦,拍案叫好,当即御笔一挥,将此菜赐名为“皇家贡品。从此,蒋家村”盐菜名声大噪,享誉两广,经久不衰。如今,风味独特,堪称一绝的“蒋家村”牌盐菜远销海内外。 产品选料正宗,制作考究,工艺精细,色泽金黄,嫩香脆清香,酸咸适中,含有丰富的维生素和多种氨基酸及碘、钙等营养物质元素。 食用方法:清水洗净,用手榨干,切成片或丝或颗粒。用锅炒干水分,闻到盐菜的清香起锅备用,可与肉类、海鲜、水产品配以糖、葱、蒜等佐料炒或煮或烫,亦可生食,是家庭、宾馆、饭店招待贵宾亲朋不可多得的色香味俱全、风味独特的美味佳肴,也是送礼首选精品。 |